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【即出荷】 マグナム瓶 [2003]1500ml コルトン・シャルルマーニュ トロ・ボー-コート・ド・ボーヌ・その他


赤で評判のトロ・ボーですが、じつは最も引く手数多なアイテムは白のコルトン=シャルルマーニュ。コルトンの丘の最上部、たった0.2haの畑から造られる超希少ワイン。
1965年植え付けの樹齢40年以上のシャルドネーから生まれるワインは、イノックスでアルコール発酵の後、トロンセ産の樽(新樽の割合は半分前後)に移しマロを終了させる、その間バトナージュはおこなわず、静かにオリと接触させます。

テロワールが反映した緻密な構造のグラン・クリュで、その人気の高さが頷ける仕上がりのワインです。 レモン、グレープフルーツ、ハチミツのアロマ。ミネラルの緊張感とともに果実の甘さも感じられ、酸は意外にも穏やか。最後はソフトに包み込むのがトロ・ボーのスタイル。

東京でのウメムラワイン会にてお出ししたトロ・ボー コルトン・シャルルマーニュ2003年。この年のブルゴーニュは猛暑でしたが、造り手によっては驚くほどバランス豊かなワインが生まれており、秀逸なコルトン・シャルルマーニュを造るトロ・ボーも例外ではないと思い、状態も非常に良かったので期待を込めセレクト。

鮮やかな黄金色に輝くその色合いに、参加いただいたワインラヴァーの皆様の期待も膨らみます。熟成からくるシェリー香に甘いジャム、白桃や蜂蜜の味わいを強く感じました。この香りで酔えます。色合いや香りからして、味わいに少し苦さを感じるかなと思いましたが、そんなことは一切ありません。ミネラルの旨味をしっかりと感じ取ることができ、パワフルとまではいかないまでも濃厚な味わいに、これぞコルトン・シャルルマーニュ!という存在感抜群でした。皆様大満足。いや~本当に美味かった!!サービスをしてくださった石田博ソムリエ。完璧な提供温度で感謝です。

※会終了後、石田さんが少量残っていたワインをテイスティングすると、少しシェリーフレーバーが目立ったということで、マグナムということを考えても通常のヴィンテージよりは熟成は間違いなく早いです。それは2003年というヴィンテージの影響もあるだろうということでした。これから3年以内がピークだと思います。ただ、2003年はとにかく今が最高に美味しいです。数は少ないですが、是非!2017.04.25

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